Խխունջների ֆերման բացել է իր խոհանոցը

Ուտելի խխունջների բուծման Հայաստանում առաջին և միակ ֆերմայում բացվել է համտեսելու սրահ։ Ֆերման ընդգրկված է տուրիստական երթուղիներում, և այժմ զբոսաշրջիկները կարող են ոչ միայն ծանոթանալ խխունջների բուծման գործընթացի հետ, այլ նաև իմանալ դրանց պատրաստման գաղտնիքները և խխունջներով ճաշատեսակներ համտեսել։

Նախկին ռեժիսոր Վահե Ախվերդհանը հիմնել է խխունջների իր ֆերման 5 տարի առաջ։ Նրա խոսքով, այդպիսի մասնագիտացված խոհանոցների թիվը աշխարհում հասնում է միայն 6-7-ի։ Խխունջները պատրաստում է Վահեի կինը, նրան օգնում են երկու դուստրերը։ Ֆերմերը ապագայում պլանավորում է սկսել կոսմետիկայի արտադրություն և արտադրել հազվագյուտ խխունջի խավիար։